Вино Domaines Astruc Syrah Pays d'Oc IGP 0.75л

Сбор урожая - важный этап в виноделии. На следующем этапе происходит ферментация при строго контролируемой температуре. После этого проводится процесс малолактической ферментации. Чтобы придать вину особый вкус и аромат, 25% продукции выдерживается в специальных бочках из американского дуба, в то время как оставшаяся часть проходит выдержку в стальных емкостях.

Хозяйство Domaines Paul Mas, основанное Огюстом Масом в долине Эро в Лангедоке, начинало свою деятельность на 22 гектарах земли. Однако со временем, благодаря удачным приобретениям участков в Монпелье и Пезенасе, владения хозяйства расширились до 440 гектаров. С 2000 года винодельне успешно управляет Жан-Клод Мас, который представляет четвертое поколение семьи Мас. Кроме того, в 2002 году он приобрел Domaine Astruc, основанный в 1862 году Жаном Астрюком из Лиму. Здесь сертифицировано 25 гектаров виноградников как органических и 55 гектаров как экологически чистых. На сегодняшний день Domaines Paul Mas является процветающим хозяйством, успешно сочетающим в работе традиции и инновации, и заслуженно известно своими качественными и востребованными винами.

Виноград произрастает в Лиму. Здесь царит средиземноморский климат, и почва состоит из известняка, глины и гравия.