Ром El Ron Prohibido Gran Reserva Solera Finest Blended Mexican Rum 15 YO 0.7л, №56846

Из растущих в тростнике стеблей извлекают сок, который затем ферментируют и дистиллируют в спирт в специальной колонне. Этот спирт перевозят в погреб, расположенный в штате Гуанахуато, где он выдерживается в течение 15 лет по технологии солера в дубовых бочках, которые ранее использовались для сладкого вина, наподобие хереса.

В XVII веке испанские корабли доставляли в Америку бочки с вином, заправленным сладкими крепкими напитками. Чтобы не возвращаться обратно с пустыми бочками, предприниматели начали наполнять их мексиканским ромом, который стал известен как чингирито или абанеро, что означает "гаванский" в связи с остановкой кораблей в Гаване на пути из Латинской Америки в Испанию. Во время плавания ром поглощал ароматические и дубильные вещества из бочек, обретая темный цвет и высокое качество. Этот напиток завоевал популярность в Испании, что насторожило короля Филиппа V, который ввел запрет на его продажу до 1796 года из-за опасений за общество и местных производителей алкоголя. Спустя некоторое время в Мексике возобновили выпуск легендарного рома, назвав его El Ron Prohibido, что означает "запрещенный ром" на испанском. Этот напиток производится из высококачественных тростниковых спиртов, выдержанных в дубовых бочках после сладкого вина, и разливается в бутылки, похожие на те, что использовались в прошлом испанцами для абанеро.

Стебли тростника доставляют в город Веракрус, расположенный на берегу Атлантического океана, чтобы из них добывать спирты. Затем эти спирты отправляют на выдержку в специально построенный погреб в штате Гуанахуато.