Коньяк Elbrus 3 y.o. 0.25л, №68976

Сбор урожая винограда происходит в осеннее время, когда ягоды достигают наивысшей степени созревания. После сбора виноград подвергается мягкому прессованию, чтобы извлечь из него сок. Затем начинается алкогольная ферментация, в результате которой сусло превращается в вино. После этого происходит дистилляция сброженного сусла для получения коньячного спирта. Выдержка коньячного спирта происходит в специальных дубовых бочках не менее трех лет. Этот процесс придает напитку особую мягкость и аромат. Затем проводится купаж - смешивание коньячных спиртов разных выдержек для достижения оптимального вкуса. Для приготовления коньяка используют специально подготовленную умягченную воду, которая играет важную роль в процессе создания напитка. После этого коньяк проходит фильтрацию для удаления нежелательных примесей и освобождения от остатков. Наконец, коньяк разливается в бутылки и готов к отправке на прилавки магазинов. В результате всех этих этапов производства получается благородный напиток с уникальным вкусом и ароматом, который радует ценителей по всему миру.

За высокими горами, в самом сердце удивительной страны, среди плодородных долин расположен знаменитый город Кизляр, которого так возносят виноделы. Это место, где впервые в России зародилось производство коньяка. Каждая глава его истории наполнена ароматами чистого горного воздуха, свежестью Каспийского моря, терпким бризом реки Терек и палящим солнцем Кавказа. В России производство коньяка началось благодаря кизлярским традициям. Местные виноделы, уже производившие виноградную водку, знали, что коньяк делается путем выдержки в специальных бочках. Именно кизлярский коньяк стал прототипом для российского производства этого благородного напитка, который даже конкурировал с французскими аналогами. Когда профессионалы виноделия, промышленники и ученые прибыли в Кизляр, чтобы изучить процесс производства виноградной водки, они обратили внимание на так называемую «кизлярку», что была известна с 1657 года. Благодаря Давиду Сараджеву, завод в 1885 году стал крупным производителем коньяка. Его уникальная технология выдержки в дубовых бочках сделала кизлярский коньяк известным по всей стране. С тех пор продукция завода отличается высочайшим качеством и богатым, нежным вкусом. Кизлярский коньячный завод стал поставщиком двора Его Императорского Величества и по сей день сохраняет свою славную репутацию.