Вино Epu Puente Alto DO Almaviva 2020 0.75л красное сухое

Сбор урожая вручную в маленькие ящики, их сортировка и гребнеотделение проводятся перед началом процесса производства вина. Далее следует холодная мацерация и терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, после чего происходит мацерация. Следующим этапом идет малолактическая ферментация, а затем вино оклеивается яичным белком. Процесс производства вина осуществляется по гравитационному циклу. В финальной стадии к ассамбляжу добавляется небольшое количество прессового сусла (vin de presse), после чего вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.

Almaviva (Альмавива) - это выдающееся и неповторимое вино, которое появилось благодаря уникальному партнерству между французской баронессой Филиппин де Ротшильд (Philippine de Rothschild), председателем Консультативного совета концерна Барона Филиппа де Ротшильда SA, и Эдуардо Гилисасти Тагле (Eduardo Guilisasti Tagle), председателем компании Винья Конча и Торо SA. Первый выпуск Almaviva был произведен под контролем обеих сторон в 1998 году и немедленно завоевал международное признание. Название Almaviva, взятое из классической французской литературы, относится к персонажу графу Альмавива из пьесы "Женитьба Фигаро" Бомарше. Этикетка украшена стилизованным изображением символа древней чилийской цивилизации Мапуче (Maluche), а слово Almaviva написано по образцу почерка Бомарше. Это вино объединяет традиции двух великих народов и приносит радость всему миру. Хозяйство Almaviva разработано в стиле бордосского Шато и является первым в Чили, созданным по французской концепции XIX века. Основные принципы - изучение терруара, уникальный винный погреб и техническая команда, позволяют добиться исключительного качества вина. Сегодня Almaviva имеет статус Примэр Ордэн (Primer Orden), аналогичный французскому Гран Крю (Grand Cru).

Размещение виноградника: 60 гектаров на северном берегу реки Майпо у подножия Андской Кордильеры на высоте 650 метров над уровнем моря. Тип почв: каменистые с песчаным суглинком и гравием.