Игристое вино и шампанское Esse Cuvee Prestige Brut 0.75л

Деликатное сжатие. Дегоржирование. Алкогольное брожение. Разлив. Дополнительное брожение и 24-месячное хранение на осадке в бутылках (метод Шампани). Уборка шлама и дозирование.

В самом сердце Бахчисарая, в селе Долинное, расположена уникальная винодельческая компания под названием «Сатера». История этого предприятия началась в далеком 2000 году, когда крымский бизнесмен Игорь Самсонов вместе с партнерами принял решение об аренде производственных помещений старого завода для создания винодельни. В прошлом эти здания принадлежали колхозу «Победа», занимавшемуся фруктовым хозяйством и переработкой. Однако с течением времени старые стены ожили новой жизнью благодаря страстной заботе Самсонова и его коллег. К 2003 году помещения были выкуплены у доверенных лиц, и начался процесс модернизации. В 2005 году был запущен цех для выдержки вина, оборудованный более чем 200 бочками, изготовленными из французского и карпатского дуба. Производство все более нарастало, и в 2010 году компания приобрела первые виноградники. Сегодня на этих участках выращивается 17 различных сортов винограда, представленных как белыми (шардоне, совиньон блан, шенен блан и другие), так и красными (каберне совиньон, мерло, пти вердо и другие). Главная часть посадочного материала была приобретена во французском питомнике Guillaume. В 2013 году «Сатера» стала полноценным хозяйством, добывающим тихие и игристые вина, изготовленные по технологии шампанского. Объем производства к восьми году достиг 3,5 миллионов бутылок в год и продолжал уверенно расти. Помимо использования своего винограда, компания сотрудничает с крымскими виноделами, закупая у них высококачественное виноградное сырье, выращенное без применения химических удобрений. Каждый урожай собирается в специальные пластиковые ящики весом 12 килограмм. На сегодняшний день «Сатера» известна своими непревзойденными винами, которые радуют ценителей по всему миру.

Долина Черной реки расположена среди известняковых почв, смешанных с суглинком.