Вино Excellens Rose Rioja DOCa Marqués de Cáceres 2018 0.75л, №52060

Внесение сахарного сиропа. Процесс производства винa начинается с ручного сбора спелого винограда в ранние утренние часы. После тщательного отбора и сортировки ягод следует этап гребнеотделения и мягкого прессования, который проводится отдельно для каждого сорта. Для получения нужного насыщенного оттенка, винограду подвергается процесс предферментационной мацерации, после которого осуществляется отделение сока от мезги. Затем сусла, полученные из различных сортов винограда, соединяют и ферментируют при оптимальной температуре 16-18°С в течение 12-14 дней. Следующим этапом становится первая фильтрация, после которой вину добавляется сахарный сироп для настройки сладости и аромата. Таким образом, каждый этап процесса производства вина важен для достижения высокого качества и неповторимого вкуса напитка

В 1970 году Энрике Форнер, наследник винодельческой династии, воплотил свою мечту и создал Marqués de Cáceres (Маркес де Касерес). С детства он работал в семейном бизнесе Vinícola Forner, основанном его отцом и дедом в 1920 году. Но в 1952 году, из-за гражданской войны, Форнер переехал во Францию, где основал собственное предприятие в долинах Роны и Луары. В 1963 году он приобрел два шато в О-Медоке, продолжая усовершенствовать свои навыки в производстве вина. Вернувшись в Испанию в 1968 году, Форнер выбрал город Сенисеро, расположенный в сердце региона Ла Риоха Альта, чтобы осуществить свою большую мечту - создать собственное винодельческое империя. За помощью он обратился к своему другу, профессору Эмилю Пейно, ведущему эксперту в области виноделия в Бордо, чтобы внести дух инноваций в традиционную риохскую индустрию. В то время в Риохе работали только старые винодельни и группа оптовых виноторговцев, которые не использовали современные технологии. При содействии Пейно были внедрены новые методы выращивания и обработки лоз, которые уже успешно применялись в Бордо: контроль урожайности, отбор лучших виноградов, холодная мацерация для сохранения первичных ароматов, выдержка в французских дубовых бочках и бутылках, чтобы выявить утонченность и элегантность вина Темпранильо. Первые красные вина Marqués de Cáceres были представлены Форнером в 1975 году. Они отличались свежестью и яркостью фруктовых ароматов Темпранильо, в то время как остальные риохские вина были тяжелыми и с выраженными нотами выдержки. В 1980 году была создана дистрибьюторская компания, и Marqués de Cáceres стал популярен среди любителей вина. В 1983 году дочь Энрике, Кристина Форнер, присоединилась к команде Marqués de Cáceres с целью международной экспансии бренда. Сегодня вино Marqués de Cáceres продается в 120 странах и занимает почетное место в списке 50 лучших винных брендов мира. Общая площадь виноградников, принадлежащих компании, превышает 985 гектар. В 2014 году Marqués de Cáceres приобрели 125 гектаров виноградников в регионе Руэда ДО, чтобы создавать вина из Вердехо и Совиньон Блан. Винодельня Marqués de Cáceres была названа в честь друга Энрике, маркиза де Касереса, которому в 18 веке король Испании подарил земли за заслуги перед короной. Нынешний маркиз, Джуан Ногера, до сих пор поддерживает дружеские отношения и сотрудничество с компанией Marqués de Cáceres

Земля: известняковая, глинисто-известняковая. Срок жизни виноградных лоз - 25 лет