Игристое вино и шампанское Fanagoria Extra Brut Sennoy 0.75л, №76713

Созревание урожая, его отборка. Деликатное сжатие, ферментация при строго контролируемой температуре в стальных резервуарах. Далее происходит повторное брожение в бутылках с последующим выдерживанием на осадке в течение 20 месяцев.

Прошло более пятидесяти лет с момента основания винодельческого хозяйства на территории античного города Фанагория, которое было названо в его честь. Компания Фанагория (Fanagoria) имеет богатую историю, насыщенную упорным трудом и яркими достижениями. Всё началось в 1957 году с создания Сенновского винпункта, который с 1963 года превратился в винно-соковой завод. В последствии он стал крупнейшим в Советском Союзе и вторым по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Этот завод был поставщиком высококачественных виноградных соков для Олимпийских игр в 1980 году. Сырье для производства предоставлял винсовхоз Фанагорийский, специализирующийся на выращивании винограда. В 1996 году оба предприятия объединились, образовав компанию Фанагория. В настоящее время Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий России, представляющим собой полный цикл производства. Здесь выращивают саженцы, виноград и производят несколько видов алкогольных напитков: тихие, игристые и десертные вина, а также бренди и чачу под брендом Fanagoria с географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и местом происхождения "Сенной". Вина компании производятся исключительно из собственного винограда, выращенного в знаменитом винодельческом районе Фанагория на Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Фанагория владеет виноградниками общей площадью более 3,4 тыс. гектаров, а также виноградным питомником. Максимальный возраст виноградных лоз составляет 37 лет. На предприятии, единственном в России, функционирует собственный бондарный цех, где изготавливаются бочки из кавказского дуба (возрастом от 80 до 120 лет) вместимостью от 30 до 600 л для выдержки вин и коньяков. На виноградниках применяются различные методы обработки, такие как листоудаление и зеленый сбор, с целью улучшения качества винограда. Благодаря этому процессу производится продукция высочайшего качества, которая регулярно удостаивается наград на престижных международных выставках во многих странах мира, включая Великобританию, Австрию, Францию, Словакию, Китай, Японию и, конечно, Россию.

Великолепный виноград собран с самых лучших участков виноградников, расположенных на живописном Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, и почвы богаты каштановым суглинком.