Вино Fixin AOC Albert Bichot 0.75л

Сбор урожая в небольшие ящики, тщательная сортировка ягод и их дробление - процесс, который предшествует мацерации в дубовых чанах конической формы и в резервуарах из нержавеющей стали. Далее следует ферментация при строго контролируемой температуре, а затем длительная выдержка в дубовых бочках в течение 14-16 месяцев.

Альбер Бишо - известный винодельческий дом, владеющий угодьями общей площадью более 100 гектаров в различных уголках Бургундии. Он занимается как производством собственных вин, так и торговлей вином. Каждое вино под брендом Альбер Бишо уникально и представляет собой классический образец различных аппелласьонов и крю. Дом владеет виноградниками среднего возраста 30 лет, однако есть и участки с 60-летними лозами, как, например, на винограднике Кло дез Урсюлен в Поммаре. Каждый год обновляется 2-3% виноградников. Альбер Бишо владеет 4 поместьями в ключевых регионах Бургундии: Шато Лон-Депаки в Шабли, Домен дю Кло-Франтэн в Нюи Сен-Жорж, Домен дю Павильон в Поммаре и Домен Адели в Меркюре. Этот дом считается одним из самых уважаемых и почитаемых в Бургундии, его вина продаются в более чем 100 странах мира.