Вино Fortissimo Alentejo IGP Casa Santos Lima 0.75л, №46806

Сбор урожая обычно осуществляется в конце лета и начале осени, когда виноград готов к сбору. Далее, начинается процесс винификации, который проводится по традиционным методам в специальных стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. После завершения алкогольного брожения, вино проходит процедуру декантации и фильтрации. Затем начинается процесс выдержки в дубовых бочках, который продолжается около 7 месяцев, чтобы вино набрало насыщенный вкус и аромат.

Семейная винодельческая компания Casa Santos Lima была основана Хоакимом Сантушем Лима на рубеже XIX века и с тех пор стала одним из крупнейших производителей и экспортеров португальских вин. Его внучка Мария Жоао Сантуш Лима и правнук Хосе Луис Сантуш Лима Оливейра да Силва в 1990 году провели модернизацию компании, обновив виноградники, сельскохозяйственные методы и производственную структуру. Под брендами Quinta da Espiga, Quinta das Setencostas и Palha-Canas Casa Santos Lima добилась значительного успеха на национальном и мировом рынках. Их вина выделяются отличным соотношением цены и качества, что привело к тому, что около 90% продукции экспортируется. Продукция Casa Santos Lima продаётся в 50 странах на 5 континентах и включает в себя белые, красные, розовые, игристые, жемчужные и десертные вина различных происхождений. В настоящее время компания находится в Quinta da Boavista, всего в 45 км к северу от Лиссабона, где расположены их офисы и крупнейшие винодельни. Casa Santos Lima отвечает за производство примерно 40% всех сертифицированных вин в регионе Лиссабон.