Вино Franco Colchagua Valley DO Vina Maquis 2012 0.75л, №77654

Метод ручного сбора урожая и тщательной сортировки является одним из важнейших этапов производства качественного вина. Его виноградные грозди проходят тщательную проверку и отбор перед дальнейшей обработкой. Для обеспечения оптимальной температуры процесса ферментации, использованы резервуары из нержавеющей стали, где температура поддерживается в пределах 22-25°C. После прохождения первичной брожения, виноград претерпевает особую форму яблочно-молочного брожения, которое также проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Наполнение чанов осуществляется самотеком, что дает возможность вину раскрыться в полной мере. Для достижения высшего качества вина, процесс выдержки продолжается на протяжении 24 месяцев в бочках, изготовленных из превосходного французского дуба. Только такой подход к производству позволяет создать поистине уникальное и неповторимое вино

Маquis Vineyard (Виноградник Маки) славится отличным виноделием с XVIII века, когда земля в долине Кольчагуа принадлежала общине иезуитов Compañía de Jesús. В XIX веке Маquis Vineyard принадлежало двум известным бывшим президентам Чили, Федерико Эррасурису Занарту и Федерико Эррасурису Эчаурррену, которые любили собираться с кабинетом министров в этих краях. В 1916 году семья Хуртадо (Hurtado) стала владельцем Маquis Vineyard. В те же годы, всего 23-летний инженер Игнасио Хуртадо построил первый винный погреб для винификации и хранения вин. С тех пор, активно действующая винодельня, производит и продает лучшие вина. В 2002 году семья Хуртадо, ведущая в течение многих десятилетий коммерческую стратегию, решила расширить и обновить винодельню, начав строительство нового винного погреба. Уникальность Маquis Vineyard заключается в том, что большинство процессов виноделия до сих пор остаются традиционными и требуют много ручного труда. Это позволяет сохранить и раскрыть на максимум потенциал винограда, с благодарностью заботы и профессионализма, предоставляемых командой винодельни

Земля: верхний слой состоит из аллювиальной почвы, пронизанной двухметровым слоем глины высокой плотности. Этот слой глины лежит на более глубоком слое гравия, благодаря пополнению рекой, который обеспечивает естественную систему дренажа