Вино Galatrona Toscana IGT Petrolo 2017 1.5л

Вручную собранной урожай складывают в маленькие ящики. Внимательно отбирают здоровые ягоды. Аккуратно раздавливают их. Естественная ферментация происходит на натуральных дрожжах в специальных бетонных емкостях, на которых проводят периодический ручной массаж. Медленная выдержка продолжается во французских дубовых бочках (1/3 из них - новые) в течение 18-20 месяцев. Проходит молочнокислая ферментация. В первые полгода выдержки выполняется постоянный штогаж. Мы оберегаем каждый гроздь, собирая их вручную в небольшие ящики. Только самые здоровые ягоды проходят наш строгий отбор. Нежно раздавливая их, мы создаем условия для естественной алкогольной ферментации на нативных дрожжах. Наша винодельня оборудована специальными бетонными резервуарами, где мы проводим регулярный ручной пижаж. Мацерация, еще один важный этап в создании нашего вина, также проводится тщательно и длительно. Созревание во французских барриках, треть из которых мы постоянно обновляем, происходит в течение 18-20 месяцев. И чтобы достичь совершенства, мы проводим малолактическую ферментацию и регулярный батонаж в течение первых полугода. В конце концов, наша задача - создать истинное шедевр медленно, но тщательно, с любовью и вниманием к каждой детали

Среди красивых оливковых деревьев и виноградников располагается знаменитое поместье Petrolo, которое изобилует историей и красотой. Оно расположено в признанном производственном районе Val d’Arno di Sopra DOC, граничащем с живописной областью Chianti Classico. Хотя этот район может быть не знаком многим вне Тосканы, название Valdarno di Sopra уходит корнями в эпоху Возрождения, когда великий герцог Тосканы, Козимо III Медичи, указывал на области, где производятся самые превосходные вина и качественное оливковое масло. Этот статус поместье получило более ста лет назад от своего владельца, агронома Джорджо Перрена (Giorgio Perrin), который был членом Академии Gergofili и известен как человек, распространивший популярный сорт санджовезе в этом районе. В 1940-х годах поместье было приобретено Гастоном Баззокки (Gastone Bazzocchi), который сумел сохранить традицию производства отличных вин. А потомки его внука, искусствоведа и художника Луки Санджуста (Luca Sanjust) продолжили его дело и принесли винодельне культовый статус. Сегодня же Petrolo является производителем изысканных и востребованных вин из местных и международных сортов. Но главной украшением поместья является башня Галатрона, которую начали строить еще этруски и римляне. Именно в ее честь названо превосходное вино – Galatrona. Хотя сегодня Petrolo производит множество превосходных вин, коллекционеры по всему миру с нетерпением ждут именно этот великолепный напиток. Galatrona – это вино уровня Grand Cru, которое производится из сорта мерло, выращенного на одноименном винограднике, посаженном в 1990-х годах с использованием клонов бордо низкой энергии роста. Уникальная почва, богатая глиной и смесью сланца, мергеля и песчанника, позволяет превратить великолепный виноград в изысканное и сложное вино с идеальной структурой, благородным вкусом и ошеломляющей длительностью послевкусия. С 2004 года виноградники Petrolo поддерживаются в соответствии с органическими методами ведения хозяйства и имеют соответствующий сертификат, полученный в 2016 году. Это свидетельство любви к прекрасной территории Petrolo, где совместно с природой, и кропотливым трудом человека создают не только замечательное вино, но и вкуснейшее оливковое масло

"Создайте уникальный органический виноградник Galatrona-Feriale! Здесь вы сможете отведать низкорослые бордосские климаты 90-х годов XX века, в которых наследие смешной глины и сланцевых мергелей смешивается с песчаниками (благодаря галестру и альберезе). Средняя урожайность нашего виноградника составляет всего 3-4 тонны в год и с 20 000 бутылок мы гарантируем уникальный вкус и качество на каждой бутылке!"