Вино Gran Reserva Rioja DOCa Marques De Caceres 2011 0.75л, №52048

Собираем урожай вручную, отбираем ягоды, аккуратно их сортируем. Далее проводим мягкое прессование. Ферментация с алкоголем происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали, начинаясь при низкой температуре +10°С и постепенно поднимаясь до +28°С, после чего проводится постферментационное вымачивание в течение 30 дней. Молочно-молочная ферментация происходит либо в стальных емкостях, либо в дубовых бочках, в зависимости от конкретной партии. Вино выдерживается от 24 до 26 месяцев в новых и использованных бочках из французского дуба, а затем как минимум 4 года в бутылке.

В 1970 году Энрике Форнер, продолжая семейную традицию, основал свое винодельческое хозяйство Marqués de Cáceres. После опыта работы во Франции и инициации изменений, привнесенных другом из Бордо, Энрике представил на рынок свои первые вина в 1975 году. Они отличались свежестью и фруктовыми нотами, а не традиционной тяжестью. С приходом дочери Кристины в 1983 году бренд начал активное международное развитие, и сегодня Marqués de Cáceres представлен во многих странах мира. Свою международную популярность компания заслужила благодаря высокому качеству вин и постоянному стремлению к инновациям. Винодельня Marqués de Cáceres всегда была открыта к сотрудничеству и дружбе, сохраняя корни истории и традиции в каждой бутылке.

Виноградные плантации занимают склоны, поднимающиеся на высоту от 420 до 600 метров. Почвы здесь разнообразны - от гранитных до известняковых. Благодаря мягкому атлантическому климату среди виноградников царит идеальная атмосфера для роста и созревания винограда. Виноградные лозы имеют возраст от 30 до 35 лет, а на некоторых участках можно встретить и древние растения возрастом от 60 до 65 лет.