Кальвадос Chateau du Breuil Fine Calvados Pays d'Auge AOC 0.7л, №92286

Подготовка к уборке урожая и процесс переработки яблок - важный этап в производстве яблочного спирта. Сначала собранные яблоки подвергаются прессованию для получения яблочного сока. Затем этот сок ферментируется в течение 6 недель, чтобы превратиться в сухой сидр. Далее сидр дважды дистиллируется в медных аламбиках, что позволяет получить яблочный спирт. Он отправляется на выдержку в специальные бочки из французского дуба, где происходит окончательное созревание в течение 2 лет. Такой спирт обладает насыщенным вкусом и ароматом, который его делает особенно ценным для настоящих ценителей качественных напитков.

Замок Château du Breuil (Шато дю Брёй) - один из самых известных памятников архитектуры в нормандском регионе Пэи д'Ож (Pays d'Auge), знаменитый своими высококачественными кальвадосами. В 1954 году замок был приобретен семьей Бизуар (Bizouard), которая уже многие поколения занимается производством этого благородного напитка. Они не только полностью восстановили замок, датируемый XVI-XVII веками, но и повысили производство кальвадоса на совершенно новый уровень. На территории замка находится 42 гектара яблоневых садов, откуда и происходят все основные ингредиенты для создания напитка. Отбор яблок, натуральное брожение сока из различных сортов фруктов, дистилляция сидра в традиционных медных кубах, и, наконец, выдержка кальвадоса в дубовых бочках во влажных подвалах - каждый этап производства контролируется опытными мастерами Château du Breuil и представляет собой профессиональную библию компании.