Вино Keda Shalvino 0.75л, №50978

Сбор урожая винограда, отбор ягод. Распределение на гребне. Ферментация и мацерация алкоголя при оптимальной температуре 28-30°С с использованием специально подобранных культурных штаммов дрожжей. Деление капилляров 3-4 раза в течение дня. Очистка от осадка, стабилизация.

Компания Шалвино была основана в 2008 году, с целью возрождения старых семейных традиций виноделия семьи Гварамадзе. Главным направлением деятельности компании является производство и реализация алкогольных напитков. Шалвино владеет собственным заводом по производству вина, а также обширными виноградниками площадью около 30 гектаров, расположенных в зоне виноделия Карденахи. Эти виноградники находятся в различных микрозонах правого берега реки Алазани на высоте 390 метров над уровнем моря, где процветает лучший виноград в Кахетии. Завод Шалвино оснащен передовым итальянским оборудованием Della Toffola и современной лабораторией. Компания производит вино как по инновационным технологиям, так и по традиционным методам, переданным из поколения в поколение. На территории завода можно обнаружить 130 квеври - крупных глиняных кувшинов, в которых происходит выдержка и производство кахетинского вина высочайшего качества.