Коньяк Chateau de Montifaud Petite Champagne Cognac XO Helios (gift box) 0.7л, №102104

Процесс традиционной дистилляции в аламбиках Шаранта - это настоящее искусство, которое требует опыта и мастерства. В этом регионе минимальный возраст коньячного дистиллята составляет 30 лет, что делает его поистине уникальным и выдающимся. В течение долгих лет коньяк зреет в дубовых бочках, приобретая богатый аромат и изысканный вкус, который ценится ценителями настоящего качественного алкоголя.

Семейное имущество Шато де Монтифо насчитывает шесть поколений, принадлежащих роду Валле. Засадить виноградник решается Огюстен Валле в далеком 1837 году, а потом поколение за поколением его преемники – Пьер, Морис, Луи и Мишель – продолжают заботиться о винограде и коньяке. В 2000 году в этот священный дом вступил Лоран Валле. Когда сын присоединяется к делу отца, один из кустики урожая этого года коньяка отправляется в подвал на долгое стояние и остается там для будущих поколений. Благодаря этому обычаю, в уединенных уголках замкового "рая" покоятся бутылки коньяка, произведенные в начале XX века Пьером и Морисом Валле. Коньяк дома делается только из винограда собственного производства. На сегодняшний день виноградники Шато де Монтифо занимают более 150 гектар в Гранд и Птит Шампань – два ключевых региона Коньяка, где почва из рыхлого известняка. Присутствие известняка в грунте играет ключевую роль в формировании характера виноградных дистиллатов. Семья Валле не смешивает спирты из разных районов, их коньяк представляет либо Птит, либо Гранд Шампань. Благодаря особым свойствам грунта, коньяки Шато де Монтифо обладают потрясающим потенциалом. На всех этапах создания коньяка члены семьи Валле воплощают свои семейные секреты, позволяя достичь максимума в характеристиках коньячных спиртов, содержащих в себе цветочные оттенки, нежность и элегантность в аромате, круглость и мягкость вкуса, а также продолжительное послевкусие.