Игристое вино и шампанское La Bella Ancestral Manchuela DO Shukhrat Khakimov & Viticultores 0.75л

Сбор урожая вручную, тщательный отбор здоровых ягод, аккуратное прессование и процесс алкогольного брожения, завершающийся в бутылках методом ансестральной ферментации. При этом не используется добавление диоксида серы.

Философия компании Shukhrat Khakimov & Viticultores основана на неизменной страсти к творчеству виноделия и многообразию терруаров, которые предлагает Испания. Владелец этого усадьбы, Шухрат Хакимов, специализируется на создании уникальных натуральных вин в гаражных условиях из редких местных сортов винограда, собранных в разных уголках страны. Он сочетает в себе традиционные методы виноделия, переданные сквозь многие поколения, с инновационными подходами. Каждая бутылка, созданная Шухратом, наполнена его душой и имеет ярко выраженный авторский почерк. Команда опытных виноградарей и виноделов Shukhrat Khakimov & Viticultores внимательно следит за каждым этапом производства - начиная от отбора лучших ягод и заканчивая тщательным процессом брожения и выдержки, гарантируя, что каждая бутылка отражает стремление к совершенству. Она рассказывает удивительную историю местного микроклимата и уникального характера почвы, на которой вырос виноград. Виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. Весь уход за виноградниками и вином на винодельне выполняется вручную, а процесс винификации происходит только естественным образом. Хозяйство Shukhrat Khakimov & Viticultores - это не просто винодельня, а уникальная экосистема, где животные, растения, минералы и люди гармонично сосуществуют. Здесь особое внимание уделяется сохранению окружающей среды и благополучию будущих поколений.

Виноградные плантации находятся на ландшафте скальных почв в Манчуэле.