Вино La Bogliona Barbera d'Asti DOCG Superiore Scarpa 2015 0.75л, №99304

Сбор винограда происходит вручную. После этого начинается процесс винификации в дубовых бочках, где сок находится на кожице в течение 18 дней, с перекачкой дважды в день. Затем происходит алкогольное брожение, после чего вино остается в стальных емкостях для завершения яблочно-молочного процесса. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 32 месяцев, а после этого еще 6 месяцев - в стальных емкостях. После розлива вино отдыхает в погребах винодельни еще 4 месяца, чтобы набрать необходимую глубину и насыщенность.

Компания Antica Casa Vinicola Scarpa была основана в 1900 году венецианцем по имени Антонио Скарпа. В поисках новых возможностей он переехал в Ницца Монферрато, где встретил свою будущую жену - Эрнестину Оттавио Деантонио. Вместе они основали свою собственную винодельню, посвятив ее улучшению качества вина. Антонио и Эрнестина инвестировали в бочки для выдержки красных вин, а также в технологию производства игристых вин Metodo Classico, вермутов и ликеров. В разгар 1930-х годов Antica Casa Vinicola Scarpa стала одной из самых известных виноделен в Пьемонте. Первый винтаж Бароло был выпущен в 1940 году, что открыло новые возможности для компании. Когда Антонио решил выйти на пенсию и у него не было наследников, он решил продать винодельню Марио Пеше - молодому производителю из Ницца Монферрато. Пеше, который обучался в Бургундии и Эльзасе, привнес новые методы в производство вина. Он стремился к созданию стиля вин, которые были бы долговечными, элегантными и отражали бы местный характер, чтобы заслужить признание на мировой арене. В 1971 году винодельню приобрела Мария Пьера Зола, которая была близкой знакомой семьи Пеше. Она продолжила развитие компании, сохраняя ее уникальный характер и традиции.

Виноградные лозы растут на территории поместья La Bogliona, расположенного между поселками Кастель-Роккеро и Акви-Терме. Плантации занимают участок на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря и обращены на юго-запад. Почва здесь песчано-глинистая, что благоприятно сказывается на качестве винограда, выращенного в этом районе.