Вино La Chaniere Pommard AOC Catherine et Claude Marechal 0.75л, №65451

Сбор урожая вручную является первым шагом в производстве качественного вина. После тщательного отделения ягод от гребней начинается процесс ферментации, который осуществляется при помощи натуральных дрожжей в специальных дубовых бочках. В течение ферментации проводится пижаж дважды в день, что способствует лучшей экстракции вкуса и аромата. Затем вино переливается в бочки, где не более 25% из них новые, и проходит выдержку не менее 12 месяцев.Этот метод позволяет создать вино высочайшего качества, полное гармонии и баланса.

Семейное хозяйство Catherine et Claude Marechal было основано Катрин и Клодом Марешаль в далеком 1981 году. Изначально начав с аренды участков земли, уже через три года они принялись за приобретение своих собственных виноградников. Клод Марешаль усердно трудится над созданием своих вин, применяя знания и навыки, унаследованные от опытных виноделов Бургундии и за ее пределами. Он также поддерживает дружеские связи с коллегами, и это помогает ему сохранять высокое качество своей продукции.

Корни глубоко уходят в почву - будто в камень, глину или известняк. Виноградные лозы уже 40 лет неустанно трудятся, а плоды их труда радуют виноделов год за годом.