Вино La Moynerie Pouilly-Fume AOC Michel Redde et Fils 2011 0.75л

Собирая виноград специальными ящиками размером 10-12 килограмм, мы гарантируем его незабываемый вкус. После тщательного отбора и сортировки, мы внимательно обрабатываем плоды, используя только самый ценный метод - деликатное прессование. Для добавления неповторимого вкуса мы используем терморегулируемые емкости из нержавеющей стали и большие дубовые бочки, которые поддерживают оптимальную температуру 18-20°С. После этого, вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10-12 месяцев, чтобы достичь неповторимого вкуса

Генеалогическое древо семьи Реде (Redde) уходит корнями в XVII век. Когда-то в отдаленном прошлом Франсуа Реде охранял секреты виноделия в Пуаи-сюр-Луар в 1630 году. Но история этой семьи не ограничивается только этим фактом. Основатель винодельни, Мишель Реде, родился в 1930 году в коммуне Сен-Анделейн, и его жизнь была неразрывно связана с профессией виноградаря и винодела. В 1950-х годах, благодаря его упорству и поддержке его жены Симоны, Мишель смог купить, освободить и посадить винные лозы на участке земли. Так началась история семейного виноградарства. Через десять лет, в 1960-х годах, они построили винный погреб, а рядом с ним - небольшой дегустационный зал, который назвали "La Moynerie" ("монастырь" на старофранцузском). Это была память о временах, когда именно монастыри занимались производством вина в средневековье. В 1966 году, винодельня с погребом и залом для дегустации была открыта для посетителей. Именно с этого времени началась популяризация вин Pouilly Fumé и Pouilly-sur-Loire. Мишель Реде продолжал работать над улучшением качества своих вин, и в 1973 году он стал первым в аппелласьоне, выпускавшим специальное кюве "Majorum" только в самые успешные годы. В 1977 году, сын Мишеля и Симоны, Тьерри, присоединился к родителям в управлении хозяйством. Вместе они приступили к постройке новой винодельни под уже знакомым названием "La Moynerie". В 2001 году, винодельня была перестроена детьми Тьерри - Себастьеном и Роменом. Теперь она имела три уровня и была оборудована системой гравитации. Благодаря этому, процесс производства вина стал еще более качественным и точным. В то время как в других аппелласьонах существует официальная классификация виноградников, в аппелласьоне Pouilly-Fumé ее не было. Поэтому с 2005 года Мишель Реде начал выделять лучшие терруары в этом районе под названиями "Les Cornets", "Les Champs des Billons" и "Les Bois de Saint-Andelain". Именно с этих участков он собирал виноград для своих премиальных вин. Сейчас в хозяйстве насчитывается 42 гектара виноградных плантаций, расположенных в самом сердце этого знаменитого региона. В Michel Redd практикуют ручную обработку виноградников и использование органических удобрений и препаратов. Это говорит о том, что семья Реде не только следит за качеством своих вин, но и заботится о сохранении окружающей среды

Грунты: известняковые породы различных эпох, сланцы, карминный гранат. Урожайность 45-50 кг/га. Возраст виноградных лоз 20-25 лет