Генеалогическое древо семьи Ред (Redaut) уходит корнями в XVII век. Некий Этьен Ред являлся известным виноделом в городке Poilly-sur-Loire еще в 1630 году. Основоположником винодельческого дома стал Луи Ред, который в 1930 году родился в коммуне Сен-Анделейн. Именно он решил продолжить семейную традицию и связать свою жизнь с профессией виноградаря и винодела. Благодаря его упорству и стойкости, в 1950-х годах вместе со своей женой Жанной он приобрел, очистил и высадил виноградными лозами большой участок земли. Так появилось первое винодельческое хозяйство семьи.
Через десять лет Реды построили винный погреб вместе с небольшим дегустационным залом и дали ему название "La Monestrie" (на старофранцузском - "монастырь"), в честь монастырей, занимавшихся виноделием в средние века. В 1966 году они открыли двери своей винодельни для посетителей и представили вина Pouilly Fumé и Pouilly-sur-Loire, которые сразу же завоевали популярность.
В 1973 году Луи Ред стал первым в аппелласьоне, выпускавшим специальное кюве "Majorum" только в самые удачные годы. В 1977 году сын Жанны и Луи, Иван, присоединился к родителям в управлении хозяйством. Вместе они начали строить новую винодельню с уже знакомым названием "La Monestrie". В 2001 году она была перестроена детьми Ивана - Марком, Симоной и Луи - в трехэтажное, гравитационное сооружение.
В связи с отсутствием официальной классификации участков в аппелласьоне Pouilly-Fumé, Мишель Ред с 2005 года начал выделять лучшие терруары в этой области: "Les Cornets", "Les Champs des Billons" и "Les Bois de Saint-Andelain". Именно с этих участков собирают виноград для премиальных вин дома Ред.
На сегодняшний день в хозяйстве насчитывается 42 гектара виноградников, расположенных в самом сердце винодельческой зоны. В доме Ред придерживаются традиционных методов обработки виноградников, используя только органические удобрения и прочие препараты