Вино La Riotte Morey Saint Denis 1er Cru AOC Domaine Taupenot-Merme 2013 0.75л

Сбор винограда вручную. Отбор и классификация. Деликатное прессование. Медленное настаивание при +10°C в течение 8-10 дней. Ферментация в нержавеющих стальных баках с контролем температуры и ежедневным перемешиванием в течение 7-9 дней. Выдержка винного напитка в дубовых бочках в течение 15-18 месяцев, 30% из них новые.

Собственник прекрасного бургундского поместья Domaine Taupenot-Merme (Домен Топено-Мерм), Ромен Топено, представляет девятое поколение знаменитой винодельческой династии и признает энологию своим призванием. В настоящее время хозяйство насчитывает более полувековую историю, начатую в 1963 году благословенным союзом Дениз Мерм и Жана Топено. В 1998 году Ромен и его сестра Вирджини унаследовали поместье и уже успели заслужить репутацию одного из самых опытных и хорошо знакомых виноделов региона, представив на рынок свои великолепные, чистые и изысканные вина. Вот уже много лет процветает семье Топено поместье Domaine Taupenot-Merme с его корнями в Бургундии, которое включает в себя 13 гектар виноградников в 19 известных аппелласьонах Кот-д’Ора, таких как Жевре-Шамбертен, Море-Сен-Дени, Шамболь-Мюзиньи, Нюи-Сен-Жорж, Кортон, Сен-Ромэн и Оксе-Дюрес. Ромен Топено стремится в своих винах выразить не только стиль своего дома, но и уникальность каждого терруара. Для этого он осторожно использует дубовые бочки, придерживаясь принципа 25-30% новых бочек для вин коммунального уровня и не более 50% для вин Гран Крю. В 2001 году виноградники в Сен-Ромэн были переключены на органическое ведение, и с тех пор белое вино Saint Romain проходит ферментацию с использованием только естественных дрожжей

Среди живописных пейзажей Кот-де-Нюи, на протяжении 0,57 гектаров расположился уникальный виноградник высотой 300 метров над морем. Здесь, на мергелевых почвах, витки виноградных лоз радуют глаз в течение уже 61 года