Вино La Val Albarino Rias Baixas DO Bodegas La Val 2021 0.75л

Сбор урожая проводится вручную в специальные 20-килограммовые ящики, после чего происходит тщательный отбор и сортировка ягод. Затем начинается предферментационная мацерация 70% винограда при температуре 8-10°С в течение 6 часов. После этого осуществляется мягкое прессование. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре около 16°С в течение 2-3 недель.

В 1985 году Хосе Лимерес Гийе (José Limeres Guille) основал Bodegas La Val, которое в настоящее время возглавляет как почетный президент компании. Начало всему положила ферма Ла Валь, расположенная в городе О Росаль у устья реки Миньо. Хотя в то время хозяйство было крайне маленьким, Bodegas La Val были вовлечены в создание защищенного наименования Rias Baixas и поэтому сегодня имеют право голоса в Регулирующем совете (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas). Основной упор в Bodegas La Val сделан на качество вина, и основой для этого является земля. Поэтому в 1989 и 1990 годах были посажены виноградники Finca Arantei и Finca Taboexa, а в 2012 году добавился Finca Porto. Уникальные терруары этих виноградников различаются, поэтому на каждом из них выращивают разные сорта винограда. С увеличением масштабов производства, компании потребовалась современная технологическая поддержка. В 2003 году был открыт новый современный винодельческий завод в Finca Arantei, в муниципалитете Сальватерра-де-Миньо. Завод занимает площадь 6600 м2 и оборудован самым современным оборудованием. Вокруг завода простираются виноградники площадью 35 га. Общая площадь виноградников Bodegas La Val составляет 58 га, из которых 49 га заняты старыми лозами. В 2010 году к управлению компании присоединилась группа инвесторов под руководством Фернандо Бандейры и Антонио Руилобы. Bodegas La Val предлагает посетителям широкий спектр услуг для дегустации вин, отдыха и проведения торжественных мероприятий в прекрасной обстановке.

Виноград, произрастающий на виноградниках Taboexa (300 м над уровнем моря, с песчано-гранитными почвами) и Arantei (30 м над уровнем моря, грунт - глина и галька), обладает уникальным вкусом и ароматом. Эти различия в условиях выращивания придают винограду особую характеристику, делая его особенно ценным для производства высококачественных вин.