Вино La Val Vendimia Albarino Rias Baixas DO Bodegas La Val 2014 0.75л, №66103

Сбор урожая вручную в специальные 20-киллограммовые ящики, где ягоды проходят тщательную отбор и сортировку. После этого проводится предферментационная мацерация 50% винограда при контролируемой температуре 8-10°С в течение 4-6 часов. После этого следует мягкое прессование, алкогольная ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при умеренной температуре около 16°С. Затем вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев, чтобы полностью раскрыть свои ароматические и вкусовые качества.

Bodegas La Val было основано Хосе Лимересом Гийе в 1985 году и с тех пор стало известным производителем вин в регионе Rias Baixas. Начав с небольшой фермы Ла Валь в О Росаль, компания активно участвовала в создании защищенного наименования Риас Байшас и заслужила право на участие в Регулирующем совете. Фундаментом качественных вин Bodegas La Val стала земля, поэтому в 1989 и 1990 годах были посажены участки виноградников Finca Arantei и Finca Taboexa, а позже, в 2012 году, появился Finca Porto. Разные сорта винограда были высажены в различных терруарах виноградников для получения разнообразных вкусовых качеств. С ростом производства в 2003 году был открыт новый современный винодельческий завод в Finca Arantei в муниципалитете Сальватерра-де-Миньо. Завод площадью 6600 м2 был оснащен передовым оборудованием высочайшего качества, окруженным 35 га виноградников. В настоящее время Bodegas La Val владеет общей площадью виноградников 58 га, среди которых 49 га заняты старыми лозами. В 2010 году к управлению компании присоединилась группа инвесторов под руководством Фернандо Бандейры и Антонио Руилобы. Bodegas La Val радует гостей различными услугами, предлагая широкий выбор дегустаций, возможности отдыха и проведения торжеств в живописной обстановке.

Изысканный виноград, выращенный на старых лозах возрастом свыше 30 лет, произрастает на виноградниках двух уникальных местоположений - Taboexa и Arantei. Виноградники Taboexa расположены на высоте 300 метров над уровнем моря, здесь преобладают песчаные и гранитные почвы, создающие особенное терруарное влияние на виноград. В свою очередь, виноградники Arantei расположены на высоте 30 метров над уровнем моря, здесь преобладают глина и галька, что придает винограду особую ноту и богатство вкуса.