Вино La Vieille Tour 0.75л красное, полусладкое

Сбор урожая, отбор ягод, тщательное прессование, контролируемая ферментация при оптимальных температурах в специальных емкостях - вот основные этапы процесса производства алкогольных напитков.

Винарня Олимп, основанная в 2004 году, является полным циклом винодельничества и одним из наиболее динамично развивающихся предприятий на Кубани. Они заключают контракты с лучшими виноделами региона, и главный винодел, Вячеслав Зотин, обладает обширным опытом работы на российских винодельнях. Благодаря этому Олимп может производить как массовые вина, так и ограниченные по объему терруарные вина высшего класса. На данный момент у Олимпа 1250 гектаров собственных молодых и зрелых виноградников, производственный объем составляет 19 миллионов бутылок в год. Виноградники винодельни находятся на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум. Климат здесь умеренно континентальный с умеренным влиянием моря, жарким летом и мягкой зимой, что создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы разнообразны - от серых до карбонатных. Здесь растут как местные, так и международные сорта винограда. Старейшие лозы были посажены в начале 90-х годов, основной урожай приходится на 2001 и 2010 годы. В последнее время также активно ведется новая посадка виноградников. Вся производственная деятельность тщательно контролируется с акцентом на производство высококачественной продукции. Сбор урожая происходит вручную утром, сортировка проводится внимательно, ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали под контролем температуры. Розлив осуществляется на современном оборудовании без доступа кислороду для сохранения аромата и предотвращения окисления вина. Олимп не стоит на месте. У них в планах выпуск новых коллекций выдержанных, игристых и лимитированных вин, увеличение площади виноградников, расширение подвальных помещений и покупка бочек, а также создание туристического кластера на территории винодельни. Благодаря сочетанию старинных винодельческих традиций и современных методов производства, Олимп устанавливает высокие стандарты для вин на Кубани. В их широком ассортименте каждый найдет что-то по душе: от ярких молодых вин до классических терруарных шедевров и авторских интерпретаций известных сортов, а также специально разработанных вин для гастрономических утех.