Виски Lambay Small Batch Blend Irish Whiskey 4 y.o. 1л, №65028

Смесь из солодового и зернового виски, прошедшая тройную дистилляцию, выдерживается в дубовых бочках, ранее пропитанных бурбоном, в течение 4 лет. Затем виски отправляется на дополнительное созревание в дубовые бочки, использованные для хранения коньяка от известного производителя Camus. Эти специальные коньячные бочки предварительно просушиваются, чтобы насытить дерево ароматами коньяка, а затем направляются на "отдых", прежде чем в них отправляют смесь висков. Сам процесс созревания происходит в вертикально расположенных бочках на складе, непосредственно примыкающем к дистиллерии, где витает аромат свежего берега острова Ламбей. Эта вода из колодца Тринити дает особый характер виски, придавая ему неповторимый вкус и богатство оттенков.

Ламбей - удивительный и живописный остров, занимающий площадь 2,5 км² у восточного побережья Ирландии. Его история насчитывает века, начиная с момента, когда он стал частной собственностью и был приобретен владельцем по имени Сесил Баринг в 1904 году. Сесил, третий барон Ревелстоук, решил освоить остров после свадьбы с американкой, что вызвало недоумение и осуждение в консервативном ирландском обществе. В настоящее время Ламбей находится в собственности Александра Баринга, седьмого барона Ревелстоука, и является местом проживания для его семьи. Исключительно они населяют этот загадочный остров, окруженный тупиками и тюленями, а также заселенный краснохвостыми валлаби, подаренными острову Дублинским зоопарком. Несколько лет назад Александр вместе с представителем знаменитого коньячного дома Camus, по имени Сирил Камю, приняли решение о совместном проекте - создании уникального ирландского виски под названием Lambay. Основная идея проекта заключается в том, что виски проходит тройную дистилляцию и созревает в бочках, прежде принадлежавших коньячному дому Camus, отобранных лично мастером по купажу Патриком Леже. Вода для производства виски берется из колодца Тринити, расположенного на самом острове Ламбей, а односолодовый Lambay взрослеет на побережье под надзором семьи Баринг.