Вино Las Chispas Bobal-Syrah Covinas 2020 0.75л, №72963

Cбор урожая при оптимальной зрелости. Ручная сортировка ягод. Деликатное раздавливание. Ферментация с контролем температуры в нержавеющих стальных баках для производства алкогольных напитков.

История завода Coviñas началась в 1965 году в маленьком городке Requena, в провинции Валенсия. Десять кооперативов из округа - Los Isidros, Requena, La Portera, Roma, Las Monjas, San Antonio, Campo Arcís, Villargordo, Barrio Arroyo и Los Duques - объединили усилия и основали винодельню. Через два года эта группа приобрела еще один винный завод и, помимо производства крепких спиртных напитков, приступила к выпуску вина под названием Vino de la Reina, посвященного королевскому урожаю. Это вино позднее было признано качественным продуктом региона, который позднее получил статус Denominación de Origen (DO) Utiel-Requena. В 1985 году Vino de la Reina был переименован в Enterizo и до сих пор остается одним из самых популярных вин этого завода. Международное развитие компании Coviñas началось в 1994 году с началом экспорта вин Monte Mayor на европейские рынки. Этот период стал важным этапом в росте и развитии предприятия, которое неуклонно продолжает свое совершенствование. В 2003 году Coviñas прекратила производство крепких спиртных напитков, сосредоточившись исключительно на виноделии. В том же году был открыт огромный винный погреб на 11 000 бочек. В 2008 году компания приобрела новое оборудование и начала производство игристых вин Cava по традиционной технологии. За последнее десятилетие компания Coviñas продолжала активно развиваться, постоянно совершенствуя свое оборудование, инвестируя в новые технологии, строя новые склады и центры проведения мероприятий. Кроме того, был значительно расширен ассортимент вин, включая более эксклюзивные серии с ограниченным выпуском.