Вино Las Chispas Garnacha Covinas 2020 0.75л

Собираем урожай при достижении идеальной зрелости. Осуществляем тщательную сортировку ягод и проводим их мягкое раздавливание. Затем начинаем терморегулируемую алкогольную ферментацию при низкой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали.

История компании Coviñas (Ковиньяс) началась в далеком 1965 году в маленьком поселке Рекена, расположенном в районе Валенсия. На тот момент десять различных кооперативов, таких как Лос Исидрос, Рекена, Ла Портера, Рома, Лас Монхас, Сан-Антонио, Кампо Арсис, Виллархордо, Баррио Арройо и Лос Дукес, объединили свои усилия и знания, чтобы основать винодельню. Спустя два года этот коллектив приобрел соседнее винодельческое предприятие и начал производство вина Vino de la Reina, которое призвано было почитать королевский урожай в этом районе, позднее ставшем известным под названием Denominación de Origen (DO) Utiel-Requena. В 1985 году Vino de la Reina было переименовано в Enterizo, и по сей день это вино остается одним из наиболее популярных и узнаваемых вин компании. Компания Coviñas начала свое международное развитие в 1994 году, отправив вина из линейки Monte Mayor на другие европейские рынки. Это открыло новую эру процветания и успеха для компании, которая продолжает процветать и развиваться с каждым годом. В 2003 году Coviñas принял решение остановить выпуск дистиллированных напитков и полностью сосредоточиться на производстве вин. В этот же год был открыт огромный винный погреб на 11 000 бочек вместимостью. В 2008 году компания обновила оборудование и стала производить игристые вина Cava по традиционной технологии. За прошедшее десятилетие группа компаний Coviñas продолжала активно развиваться, постоянно улучшая свое оборудование, внедряя новейшие технологии, строя новые склады и медиа-центры для проведения мероприятий и встреч. Был значительно расширен ассортимент выпускаемых вин, особое внимание уделялось созданию эксклюзивных лимитированных серий бутылок вина.