Вино Le “G” de Chateau Guiraud Bordeaux AOC Chateau Guiraud 2017 0.75л, №48996

Созревание винограда и сбор урожая проводят вручную в три этапа путем тщательного отбора зрелых и здоровых ягод. Сбор происходит с 24 августа по 08 сентября. Дальнейшая производственная цепочка включает алкогольное брожение 80% сусла в дубовых бочках, уже использованных для выдержки Sauternes 1er Grand cru classé, и 20% в стальных резервуарах в течение трех недель. Процесс производства не предусматривает молочномолочного брожения. Вино выдерживается на тонкой дрожжевой осадке в течение 7 месяцев с регулярным перемешиванием осадка.

Château Guiraud (Шато Гиро) – одно из престижных винодельческих хозяйств, расположенное в прекрасном регионе Сотерн в Бордо, который славится своими винами высокого качества. В своем начале Château Guiraud был известен как La Maison Noble du Bayle и производил вина под маркой Chateau Bayle, пока его не приобрел Пьер Гиро в 1766 году. С тех пор семья Guiraud разработала символичную черную этикетку с золотым гербом, отражающую историю и наследие владельцев поместья. В 2006 году Chateau Guiraud было приобретено группой инвесторов, включая Роберта Пежо, Оливье Бернара, Стефана фон Нейпперга и Ксавье Планти, которые вложили средства в модернизацию хозяйства. Они убрали красные сорта винограда, обновили оборудование и винные погреба, а также улучшили систему дренажа и ухода за виноградниками. Сегодня Chateau Guiraud занимает площадь более 100 гектаров, на которых произрастают главные сорта винограда - семильон и совиньон блан. С 2010 года хозяйство перешло на органические методы ведения, что позволяет сохранить биоразнообразие и создать благоприятные условия для роста и размножения насекомых-опылителей. Благодаря постоянным усилиям и фокусу на экологически чистом производстве в Chateau Guiraud производятся вина высочайшего качества, которые заслуженно пользуются признанием среди ценителей и знатоков вина по всему миру.

Виноградник заботливо ухаживают, соблюдая принципы органического виноградарства. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 35 лет. Общая площадь виноградника равна 29,46 гектарам. Плотность посадки составляет 6600 лоз на гектар. Урожайность виноградника достигает 30 килограммов винограда с каждого гектара. Почвенное покрытие состоит на 80% из песчаного гравия и на 20% из глинистого гравия. В недрах почвы присутствует глубокий полупрозрачный песок, чистый гравий с включениями красной глины и известняковых мергелей, а также окаменелые устричные раковины, красная глина и белая глина.