Вино Les Forts De Latour Paulliac AOC Château Latour 1995 1.5л, №50990

Убрать избыточную продолжительность выдержки для достижения исключительного вкуса: Сбор ценного урожая винограда производится вручную и завораживает кропотливыми действиями. На винограднике следят за каждым плодом и внимательно отбирают лишь лучшие экземпляры на триажном столе. Следуя мягким методам обработки, виноград благородно пройдет через процесс прессования и переместится в чаны под влиянием гравитации. Там стартует специальная терморегулируемая алкогольная ферментация в элегантных емкостях из нержавеющей стали, а затем мезга будет отсортирована. Малолактическая ферментация добавит приятный аромат и насыщенность вкусу, а концентрация созревания в дубовых бочках (в том числе и новых) завершит некоторое время спустя - от 15 до 18 месяцев. А чтобы достичь идеальной чистоты и прекрасного обладания, вино будет прошло оклейку с использованием яичных белков. После проведения ассамбляжа ничем не будучи огненным, вино будет пополнено вильщисей шести-восьми лет минимальным выдержком перед разливом

Эта история о шато Латур началась 1331 году, а до сих пор его виноградники считаются непревзойденными. Расположенные на территории поместья, они занимают 78 гектаров, но самым особенным и ценным является 47-гектарный участок л’Анкло. Местные жители и знатоки создания вин признают его лучшим в Бордо, именно здесь собираются уникальные винограды для Гран Вэн Шато Латур. Но второй стакан Шато Латур, Les Forts de Latour, также оказывает впечатляющее влияние на любителей вина. Собираемый с молодых лоз, он дебютировал в начале 1960-х и стал доступным каждый год с 1990 года. Еще одним вариантом является третье вино, Le Pauillac de Chateau Latour, сделанный из винограда, который не попал в Les Forts de Latour. Также шато Латур заслуживает похвалы за особую практику запуска третьего вина в Бордо в 1970-х годах, которой последовали многие другие хозяйства. В то же время, с 2015 года виноградники полностью сертифицированы как органические, благодаря чему вина воплощают уникальную формулу скрытой и благородной красоты. Каждый урожай, даже самый древний, продолжает совершенствоваться в бутылке, становясь настоящим вином мечты

Земельные составляющие: гравий, мергель. Век виноградных кустов - 40 лет