История начала свое развитие в 1890 году в Пьемонте с создания Antica Distilleria Quaglia (Антика Дистиллерия Квалья). С того времени мастерство дистилляции передается из поколения в поколение. Основатель компании, Джузеппе Квалья, в начале XX века приобрел местный завод и установил первое дистилляционное оборудование. Позднее, его сын Карло усовершенствовал процесс производства и расширил ассортимент напитков.
В 1970-е годы Antica Distilleria Quaglia начала выпуск моносортовой граппы наряду с традиционными напитками. Семья Квалья уже четвертое поколение хранит уникальные рецепты итальянских напитков, олицетворяющих местное богатство и природу Пьемонте.
Каждый напиток компании создается из высококачественного натурального сырья и ботаник, выращенных на местных землях. Старинные методы изготовления продолжают уважать и сохранять традиционные рецепты, соединяя природные дары с продукцией. Начиная с 2018 года, дистиллерия Quaglia имеет органический сертификат, подчеркивая свое внимание к здоровью и экологии.
Сегодня владелец и директор компании, Карло Квалья, продолжает развивать и улучшать богатый ассортимент грапп, ликеров, вермутов и джинов. Он уверен, что успех семейного бизнеса приходит от высокого профессионализма и уважения к терруару. Тайну и уникальность напитков Antica Distilleria Quaglia хранит в себе обладание секретным ингредиентом, передаваемым по наследству в семье Квалья.