Игристое вино и шампанское Mailly Grand Cru Exception Blanche Blanc De Blancs Millesime Champagne AOC (gift box) 2016 0.75л, №108434

Сбор урожая вручную. Прессование целых гроздей винограда. Ферментация идеального брака в алкоголь и яблочно-молочное брожение в специальных стальных баках при контролируемой температуре 16°C. Вторичное брожение происходит внутри бутылок. Выдерживание на осадке в бутылках происходит в традиционных меловых погребах.

История виноделия в деревне Майи, расположенной в Монтань-де-Реймс, берет свое начало еще в XIII веке, когда был воздвигнут знаменитый собор Реймса в Шампани. Уже в то время вина из Майи пользовались огромной популярностью среди духовенства и дворянства. С течением времени и сменой правителей, эти вина оставались востребованными. В 1920 году виноградники Майи были удостоены статуса Гран Крю - выдающегося участка для выращивания винограда. На сегодняшний день такие привилегии имеют всего 17 деревень из 319, что находятся в Шампани. Винный дом Mailly Grand Cru был основан в 1929 году на участке, который также в 1920 году получил почетное звание Гран Крю. Он владеет 70 гектарами собственных виноградников, разбитых на 35 льё-ди - отдельных участков, каждый из которых имеет свое собственное имя. Все виноградники внимательно обрабатываются с особым уходом за окружающей средой. В них выращиваются только два сорта винограда - пино нуар и шардоне в пропорции 75% к 25%. Благодаря мастерству Себастьена Монкуи, который отвечает за сохранение стиля шампанского Mailly Grand Cru, создаются элегантные и гармоничные ассамбляжи, отражающие характер каждого урожая. Себастьен знает каждый участок лучше всех, знаком с особенностями каждого льё-ди и умеет работать с ними. Ежегодно винодельня производит 500 тысяч бутылок, половина из которых отправляется на экспорт.

Виноград, произрастающий на участках Гран Крю в Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан, обладает особым вкусом и ароматом благодаря уникальным климатическим условиям этих знаменитых регионов. Виноградные сорта здесь дарят свои лучшие качества, создавая утонченные и изысканные вина, которые завоевали признание и популярность у ценителей по всему миру.