Игристое вино и шампанское Mailly Grand Cru L’intemporelle Rose Millesime Brut Champagne AOC (gift box) 2018 0.75л

Собирать урожай вручную, прессовать целые гроздья, проводить алкогольное брожение и ферментацию яблочно-молочную в стальных резервуарах при температуре 15°C. Затем процесс проходит вторичную ферментацию в бутылках, а затем вино выдерживается на дрожжах в старинных подземных погребах.

История виноделия в деревне Майи, в Монтань-де-Реймс, началась в XIII веке, когда был воздвигнут знаменитый Реймсский собор в Шампани. В те времена вина из Майи были очень популярны у духовенства и дворянства. С течением времени и сменой монархов эти вина оставались высоко ценимыми. В 1920 году виноградники Майи были отмечены статусом Гран Крю. Сегодня такой статус имеют лишь 17 из 319 деревень в Шампани. Шампанский дом, основанный в 1929 году, был назван в честь участка, который получил привилегию называться Гран Крю. В настоящее время у дома Mailly Grand Cru (Майи Гран Крю) находится 70 гектаров собственных виноградников, поделённых на 35 льё-ди (собственные имена виноградников). Все участки обрабатываются с особым вниманием к окружающей среде. Виноградники посажены исключительно пино нуаром (75%) и шардоне (25%). Себастьен Монкуи ответственен за сохранение уникального стиля шампанского Mailly Grand Cru – он умело создает элегантные и гармоничные сборы, отражающие характер каждого урожая. Себастьен знает каждый уголок, каждый льё-ди, и умело работает с каждым из них. Ежегодно производится 500 тысяч бутылок, половина из которых экспортируется.

Территория характеризуется меловыми и известняковыми почвами, а климат здесь умеренно-континентальный.