Игристое вино и шампанское Mailly Grand Cru Rose de Mailly Brut Champagne AOC (gift box) 0.75л, №45232

Сбор урожая вручную, прессование и удаление гребней. Мацерация в течение суток, после чего проводится алкогольное брожение и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при постоянной температуре 15°C. Вина подвергаются вторичной ферментации в бутылках и выдерживаются на дрожжах в традиционных меловых погребах.

История виноделия в Майи, небольшой деревеньке в Монтань-де-Реймс, уходит корнями в XIII век, когда был возведен величественный Реймсский собор в Шампани. С тех давен вина из Майи завоевали сердца духовенства и дворянства своим неповторимым вкусом. Сменялись эпохи, правители, но эти вина всегда оставались в числе желанных. В 1920 году виноградники Майи были удостоены звания Гран Крю, чему радуетесь лишь 17 деревень из 319 во всей Шампании. Шампанский дом, основанный в 1929 году, назван в честь этого почетного статуса – Mailly Grand Cru. 70 гектаров виноградников дома разделены на 35 льё-ди, каждый из которых имеет свое имя. Заботливо обрабатываемые с уважением к окружающей среде, виноградники Майи произрастают лишь двуми сортами винограда - пино нуар (75%) и шардоне (25%). Себастьен Монкуи, главный винодел Mailly Grand Cru, своим мастерством сохраняет стиль шампанского дома. Он умело сочетает великолепные ассамбляжи, выражающие уникальные черты каждого урожая. Себастьен знает каждый участок виноградника, каждое льё-ди как свои пять пальцев, и трудится над созданием изысканных напитков. Винодельня производит 500 тысяч бутылок в год, половина из которых экспортируется.

Почвы здесь состоят в основном из мела и извести, что делает их особенно плодородными и подходящими для сельского хозяйства. Климат умеренно-континентальный, с ярко выраженными сезонами и достаточным количеством осадков для обеспечения урожая.