Вино Makarounas Maratheftiko 0.75л, №98432

Собираем урожай с особым вниманием к каждому плоду. Они проходят мацерацию в течение 19 дней, чтобы раскрыть все свои уникальные качества. После этого начинается спонтанная алкогольная ферментация и малолактическая брожение в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение 8 месяцев в специально подобранных бочках из французского дуба объемом 225 и 300 литров, чтобы придать ему изысканный вкус и аромат.

Макарунас Вайнери - уникальная бутиковая винодельня, которая находится на прекрасном острове Кипр, недалеко от города Пафос. Основанная в 2016 году, винодельня известна своим принципом производства - использование исключительно собственного винограда, что является редким явлением для Кипра. Виноградники компании занимают площадь в 25 гектаров, и каждый год увеличиваются за счет новых насаждений. Расположенные на высоте 400-600 метров над уровнем моря, виноградники наслаждаются теплым средиземноморским климатом и обильными осадками. Владельцы винодельни - киприоты четвертого поколения из семьи Макарунас, которые обладают уникальным знанием местного терруара и автохтонных сортов винограда. Благодаря этому их вина отличаются высочайшим качеством, выразительностью и индивидуальностью.

В лесистом районе Летимбу на высоте от 450 до 500 метров над уровнем моря произрастает виноград. Здесь преобладает западная экспозиция. Виноградные лозы имеют средний возраст 15 лет. Почвы в этих местах известняковые, с примесью кристаллического гипса и глины.