Вино Merlot Rem Akchurin 2023 0.75л

Сбор винограда и оперативная транспортировка до винодельни. Вручную проводится сортировка ягод, их разделение от гребней. Ферментация осуществляется в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого проходит процесс фильтрации. Готовое вино розливают по бутылкам.

Первый виноградник был основан в 2007 году. В настоящее время общая площадь составляет 70 гектаров. Уникальные особенности местного терруара и применение передовых методов выращивания позволяют выращивать такие сорта, как шардоне, мускат, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники расположены в Севастопольской зоне в долине реки Черная, которая служит источником влаги и прохлады, необходимых лозе в жаркое лето. Тут создается значительный перепад дневных и ночных температур. Рельеф местности обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха в виноградниках. Почва состоит из мергеля с высоким содержанием извести. Уникальность терруара заключается в сочетании известняков юрских и меловых периодов. Рем Акчурин - винодел третьего поколения, обучался в области энологии в университете Гайзенхайма (Geisenheim University) в Германии. В 2018 году выпустил свое первое авторское вино под собственным брендом на винодельне "Сатера". С 2023 года вино производится на его собственной винодельне, расположенной прямо на границе виноградника семьи Акчуриных. Здесь существует собственное производственное помещение, которое включает не только винодельню, но и туристическую инфраструктуру с небольшим отелем, магазином и рестораном.

Для производства вин был использован виноград сорта мерло, посаженный в 1997 году в долине реки Кача. Саженцы были итальянского происхождения из питомника Rauscedo. В 2017 году на виноградниках Р. Акчурина в долине реки Черная также были высажены итальянские саженцы мерло вместе с сортами каберне совиньон и пино нуар на общей площади 4 га. Плотность посадки составила 5500 лоз на гектар.