Вино Montagni 1er Cru AOC Boisseaux-Estivant 2015 0.75л, №42416

Ручной сбор плодов. Тщательная сортировка ягод. Изумительное размягчение с помощью пневматического пресса. Нежная алкогольная брожение при умеренной температуре +12 °C. Долгое выдерживание на чистом осадке в топных бочках (20 % новых) с дальнейшей выдержкой в бутылках в течение 4 месяцев перед выходом на рынок

Boisseaux-Estivant (Буассо-Эстиван) – семейный винный хутор, основанный в 1878 году в бургундском городе Бон (Beaune, Burgundy). Этот город является центром торговли бургундскими винами и вторым по величине городом в знаменитом Кот-д'Ор (Cote d'Or). Столетиями Бон был тесно связан с винами Бургундии, и до создания во Франции системы AOC в середине ХХ века, его название использовалось для идентификации любого местного вина. С начала существования коммунальной системы в сентябре 1936 года, аппелласьон Beaune AOC была назначена только на вина, произведенные с местных виноградников. Кроме того, начиная с 1859 года, город и местные виноделы организуют благотворительный винный аукцион, известный как Оспис де Бон (Hospices de Beaune), который стал важным событием не только в местном календаре, но и как индикатор цен на текущий урожай. Сегодня предприятию принадлежат уникальные виноградники, расположенные на высоте 200-300 м над уровнем моря, в лучших микрозонах Бургундии. Неповторимые почвы с буро-известняковым составом и оптимальные климатические условия гарантируют превосходный урожай

В грунте нашего виноградника преобладают мергель и известняк. Виноградным лозам уже четыре десятилетия, а площадь виноградника составляет всего 0.4 гектара. И несмотря на небольшую площадь, наш урожай просто восхитителен - 45 гектолитров на гектар!