Вино Mukuzani Chateau Manavi 2022 0.75л

Собор урожая. Аккуратный отбор и классификация ягод, удаление гребней. Нежное дробление. Ферментация алкоголя при контролируемой температуре до 30°С с ежедневным погружением шапки (2-3 раза). После достижения необходимых характеристик сусло отделяется от мякоти и переносят в прочные емкости для дозревания. Кратковременное хранение в дубовых бочках и емкостях из эмали. Очистка и фильтрация. Упаковка.

Грузия славится как колыбель виноделия и производства высококачественного вина. Здесь, на просторах этой удивительной страны, насчитывается огромное количество сортов винограда, примерно 500, некоторые из которых используются и по сей день. Грузинское вино тесно связано с традиционным грузинским глиняным сосудом, известным как квеври, который используется для производства, выдержки и хранения вин. Техника виноделия в квеври существует уже более 8000 лет и сохраняется и в наше время. Chateau Manavi было основано в далеком 1972 году и стало популярным не только на территории бывшего Советского Союза, но и за его пределами. С течением времени, новый владелец компании решил модернизировать производство, улучшив качество вина и установив новое оборудование. Сегодня завод сертифицирован по стандарту ISO 22000, а также ведется активная работа по восстановлению исторических грузинских погребов с квеври, известных как марани. Chateau Manavi владеет 400 гектарами виноградников, где произрастают в основном традиционные грузинские сорта винограда, такие как саперави, кахетинский мцване, ркацители. Компания является частью группы компаний Kakhetian Traditional Winemaking (KTW), одной из ведущих винодельческих компаний в грузинском регионе Кахети.

Виноград, выращенный в рамках микрозоны Мукузани, известен своим неповторимым вкусом и ароматом. В этом регионе уникальные климатические условия и почва создают идеальное окружение для созревания винограда. Благодаря этому, вина произведенные из этого региона, обладают особым характером и качеством, которое ценят ценители по всему миру. Виноградные сорта, выращенные здесь, дарят настоящее удовольствие и являются настоящим бриллиантом Грузинского виноделия.