Херес Murillo Pedro Ximenez Centenary Selection Jerez DO Lustau 0.5л, №102741

Шерри - это ароматный напиток, изготовленный из винограда, который после сбора подвергается заизюмлению. Процесс выдержки этого уникального напитка осуществляется в соответствии с методом solera, включающим 7 бочек, установленных одна над другой. Свежие вина наполняют верхние бочки, в то время как в нижние наливают выдержанные вина. Для розлива шерри используют только содержимое самых нижних бочек, причем берется лишь треть от объема каждой из них. Из верхних бочек вино переливают в бочки нижнего ряда, обеспечивая таким образом единственный состав шерри на выходе.

Компания Лустау зародилась как увлечение Хосе Руиса-Бердехо, секретаря Суда Юстиции, который в 1896 году начал выращивать виноград на семейном поместье Nuestra Señora de la Esperanza. Хосе производил вина, которые передавал крупным производителям хереса. В 1931 году его дочь Мария Луис-Бердехо Альберти перенесла семейный бизнес в ближайшую к центру Херес-де-ла-Фронтера винодельню. С 1940 по 1950 годы муж Марии, Эмилио Люстау Ортега, активно развивал дело. К 1980 году предприятие, возглавляемое Рафаэлем Балао Люстау, стало одним из ведущих производителей хереса в Испании. В 1988 году компания представила новый дизайн бутылок, который сделал их узнаваемыми. В 1990 году произошло слияние Лустау с известным производителем спиртных напитков Luis Caballero, что способствовало дальнейшему росту и развитию компании. Сегодня Лустау считается эталоном в производстве высококачественных вин, удостоен множества наград на международных конкурсах, включая International Wine Challenge в Лондоне и Concours Mondial в Брюсселе.