Коньяк Old Kakheti 3 Y.O. 0.25л

Сбор урожая начинается с тщательного отбора самых качественных ягод. После этого происходит мягкое прессование, чтобы извлечь из них все ценные вещества. Затем начинается алкогольная ферментация, в процессе которой сока происходит превращение в ароматный спирт. Для того чтобы достичь идеального вкуса и уникального аромата, спирт подвергается дистилляции. После этого происходит выдержка коньячного спирта в специальных бочках из грузинского дуба иберика не менее трех лет. Этот процесс придает напитку особую мягкость и насыщенность. Далее проводится купаж, то есть смешивание спирта разных выдержек для достижения идеального баланса вкуса. После этого напиток проходит обработку холодом, фильтрацию и только потом розлив. В результате продукт обретает свой неповторимый вкус и становится готовым к тому, чтобы радовать ценителей.

Грузия - колыбель виноделия и виноградарства, место, где производится превосходное вино. Согласно историческим данным, на территории Грузии существовало около 500 различных сортов винограда, и в настоящее время более 20 из них по-прежнему широко используются. Грузинское вино невозможно представить без квеври - традиционных глиняных сосудов, которые используются для производства, выдержки и хранения вина. Технология виноделия в квеври существует уже более 8000 лет и сохраняется до сегодняшнего дня. В 2012 году этому методу было присвоено звание Национального памятника нематериального культурного наследия. Кахетинское традиционное виноделие (KTW) - ведущий производитель вин и спиртных напитков в Грузии, основанный в 2001 году знаменитым Зурабом Чхаидзе. Компания имеет богатое наследие, начиная с первого вина, созданного Антимозом Чхаидзе еще в 1880 году. KTW воплощает в себе сочетание традиционных грузинских методов и новейших технологий, чтобы сохранить аутентичный вкус вина и создать уникальный стиль. Компания владеет четырьмя современными заводами по производству вина и бренди в разных регионах Грузии, оборудованными по последнему слову техники. В дальнейших планах KTW - расширение виноградников, восстановление исторических винных погребов, развитие гастрономического туризма и благотворительная деятельность для поддержания и продвижения грузинского виноделия.