Коньяк Old Kakheti 7 Y.O. 0.5л

Собор урожая. Нежное сжатие. Спиртовое брожение. Дистилляция. Созревание коньячного алкоголя в бочках из иберийского дуба с грузинским оттенком не менее семи лет. Смешивание. Процесс охлаждения. Очистка. Разливка.

Грузия славится как колыбель виноградарства и виноделия, а также как место, где производят высококачественное вино. История свидетельствует о наличии более 500 различных сортов винограда на ее территории. В настоящее время около 20 из них до сих пор широко используются. Едва ли можно вообразить грузинское вино без квеври - традиционного грузинского глиняного сосуда, который применяется для приготовления, выдержки и хранения вина. Технология изготовления вина в таких традиционных сосудах квеври существует уже более 8000 лет и продолжает использоваться в наше время. Это говорит о культурном значении этого процесса, и именно поэтому в 2012 году "Древняя грузинская традиция виноделия в квеври" была признана Национальным памятником нематериального культурного наследия по решению ЮНЕСКО. Одной из крупнейших компаний в Грузии, специализирующейся на производстве вина и спиртных напитков, является Кахетинское традиционное виноделие (KTW). Основанная в 2001 году Зурабом Чхаидзе, компания имеет богатое наследие - первое вино было сварено еще в 1880 году Антимозом Чхаидзе в деревне Аскана. KTW сегодня производит разнообразные виды вина, бренди, игристые напитки и чачу по традиционным грузинским рецептам, смешивая их с новейшими технологиями. Благодаря этому компания сохраняет уникальный, аутентичный вкус своего вина и создает неповторимый стиль на мировой арене. Кахетинское традиционное виноделие управляет четырьмя современными заводами по производству вина и спиртных напитков по всей стране. Две фабрики находятся в Кахетии, а две другие - в Гурии и Аджарии. Все предприятия оснащены передовым оборудованием Della Toffola, включая системы терморегуляции, винные фильтры и резервуары из нержавеющей стали. Кроме того, у компании есть собственные виноградники, и в планах дальнейшая посадка лоз на еще 600 гектаров. Кроме производства, KTW также ведет работы по реставрации исторических винных погребов, возрождению традиционных сортов грузинского винограда, организации гастрономических и винных туров, а также активно занимается просветительской и благотворительной деятельностью.