Вино Opus One Napa Valley AVA 2016 0.75л, №71236

Сбор винограда вручную в темное время суток. Подбор, классификация, удаление гребней. Регулирование температуры при алкогольном брожении с одновременным мацерированием в нержавеющих емкостях в течение 17 дней, индивидуально для каждого сектора виноградника. Выдержка в новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Род Ротшильдов известен своими винодельческими традициями, а в числе их ярких представителей, безусловно, стоит выделить барона Филиппа де Ротшильда. Уже в юном возрасте он взял на себя управление знаменитым Шато Мутон Ротшильд, где впервые ввел процесс розлива вина в бутылки прямо на поместье и пригласил известных художников для создания эксклюзивных винных этикеток. Совместно с выдающимся Робертом Мондави барон основал Опус Уан - проект, воплотивший уникальное сочетание страсти, мастерства и инноваций. Роберт Мондави, в свою очередь, стал символом пионерства в мире виноделия Нового Света. Он принес в Калифорнию новые стандарты качества, внедрив контроль температуры ферментации и выдержку в французских дубовых бочках. Эти инновации помогли поднять уровень производимых вин на новую высоту и заработали Мондави Орден Легиона Чести Франции. Опус Уан, созданный в союзе Ротшильда и Мондави, стал идеальным интеграцией винодельческих традиций и передовых технологий. Это место, где свершается настоящее "творение" - винный шедевр, сочетающий в себе огромную энергию, талант и искусство. Все принципы и философию хранения качества передаваемые компанией Опус Уан, предназначены для вдохновения будущих поколений виноделов.

Виноградные плантации разделены на четыре сегмента: 100 акров помещены под знаменитый виноградник To Kalon, в то время как оставшиеся два участка относятся к Ballestra и River. Почва здесь каменистая и чрезвычайно разнообразная, в основном состоящая из аллювиальных отложений.