Вино Organic Pinot Noir. Andryus Yutsis 2021 0.75л розовое, сухое

Нежные плоды крупятся в окутывающей тьме сумеречных часов. В течение длинного дня, энергичные руки заботливо собирают и отбирают идеальный урожай. Затем наступает время для осторожного процесса криомацерации, где ягоды подвергаются ледяному обмораживанию в течение 24 часов. После этого следуют трепетные процедуры сортировки и деликатного прессования, чтобы максимально сохранить ценные вкусовые качества. Еще один этап криомацерации необходим перед важным процессом брожения, где разнообразие ароматов сусла подвергается холодному воздействию. Затем наступает время для терморегулируемой алкогольной ферментации, которая придает напитку неповторимую глубину и богатый вкус. Наконец, урожай отрекомендовано отдыхает на тонком осадке в течение 4 месяцев, периодически подвергаясь мягкому батонажу. В результате, уникальный продукт становится готов к незабываемому вкусовому опыту

Андриус Юцис - основатель знаменитого бренда Andryus Yutsis, который является самым молодым и талантливым виноделом в России. Он учился в Тимирязевской сельскохозяйственной академии и работал кавистом, а затем прошел стажировку в Южной Моравии. После этого он переехал в Крым и в 2019 году собрал свой первый урожай, производя 6 тыс. бутылок на арендованном оборудовании. Сегодня Андриус производит 10 тыс. бутылок в год на собственных мощностях и обладает собственной фермерской лицензией. Он использует как органический, так и конвенциональный виноград для создания своих вин, которые отличаются высоким качеством и уникальным вкусом. Andryus Yutsis - это не только премиальные вина, но и экспериментальные: Андриус постоянно ищет новые способы приготовления, от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря. Для каждого сорта винограда он создает до 8 различных интерпретаций, чтобы показать максимально разнообразный характер этого уникального напитка

Наши виноградные лозы выросли, следуя строгим принципам органического виноградарства, ведь мы ценим здоровье наших клиентов и окружающей среды (лучшее подтверждение - сертификат, выданный в 2020 году). Уникальным природным условиям нашего участка благоприятствуют разнообразные почвы: частично балансированные известняки с примесью плодородных наложений и частично плотные глинистые участки