Вино Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2007 0.75л

Внимание! Уникальный текст ниже! Мы собирали урожай вручную, легко натирая спелые ягоды в ящики весом не более 15 кг. Сначала мы собрали мерло с 29 августа по 17 сентября, а потом, начиная с 18 сентября, приступили к сбору каберне фран, каберне совиньон и пти вердо с молодых виноградников. Последним вызревал пти вердо и каберне совиньон среди старых виноградников. Чтобы сохранить нежность и качество гроздей, мы произвели деликатную сортировку и отбор, а также аккуратно удалили гребни. Ферментация происходила при температуре 26-30°C в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 7 дней. Но это еще не все! После этого происходило мацерация в течение 10-15 дней. Как только этот процесс завершался, мы проводили малолактическое брожение: около 70% вина выдерживалось в новых дубовых бочках, а остальное - в тех, что уже имели опыт использования. В итоге производилась выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках и еще 6 месяцев в бочках после ассамблирования. Затем наш напиток отдыхал еще 12 месяцев в бутылках перед тем, как попасть к вам. Наслаждайтесь нашим уникальным и незабываемым вкусом!

Восхитительное чудо в мире искусства виноделия произошло в Тоскане в период 70-х гг XX века. Ранее мягкий и плодородный регион Маремма использовался только для выращивания скромных культур, таких как картофель и рис. Но никто не мог предположить, что это болотистое место обладает таким потенциалом, чтобы конкурировать с известными бордосскими виноградниками Гран Крю Классе. Несмотря на все правила и нормы виноделия, здесь были выращены редкие международные сорта винограда, из которых и в результате получились изысканные вина, скорее всего, не попадающие под официальные группы контроля DOC или DOCG. Но это не помешало им завоевать всеобщее признание благодаря божественному вкусу и отличному качеству. Ставшая широко известной, Тенута делль`Орнеллайя (Tenuta dell'Ornellaia), несомненно, заслуживает своего места в истории виноделия вместе с Сассикайей (Sassicaia) своего дяди Пьеро Антинори (Piero Antinori). Лодовико Антинори (Lodovico Antinori) также внес свой вклад в процветание региона Болгери (Bolgheri), выбравши его для посадки лоз Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Несмотря на смену нескольких владельцев, Тенута делль`Орнеллайя (Tenuta dell'Ornellaia) продолжает создавать восхитительные вина и сегодня принадлежит знаменитой винодельческой семье Фрескобальди (Marchesi de Frescobaldi), которая считается одними из лучших производителей в Италии и в мире

Грунты: разнообразные (намывной, вулканический и прибрежный).