Дистиллят Anaseuli Peach 0.5л

Высококачественные фрукты отбирают, мягко дробят и оставляют для процесса брожения. Затем происходит медленное сбраживание в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого происходит дистилляция сусла. Наконец, к полученному напитку добавляется умягченная вода до достижения необходимой крепости.

Компания Асканели была создана в далеком 1998 году двумя братьями Чхаидзе в маленьком и живописном селе Аскана в Гурии, на западе Грузии. Их предок, Антимоз Чхаидзе, еще в 1880-х годах заложил винный погреб и начал производство вин, которые скоро стали известны далеко за пределами региона. Традиционные методы изготовления вина с использованием глиняных квеври были поддержаны братьями и по сей день используются. Они даже сохранили несколько квеври, на которых вписана дата 1880 года, и погреба Антимоза Чхаидзе. Владелец компании, Гоча Чхаидзе, активно работает над сохранением уникальных сортов грузинского винограда и владеет сотнями гектаров виноградников. Компания под своим контролем имеет винодельческие предприятия и дистиллерию в разных частях Грузии – Кахетии, Тбилиси и снова в Гурии. В ассортименте компании - более шестидесяти видов вина, игристые напитки, а также различные виды спиртных напитков, включая бренди и чачу. Продолжая развивать грузинское виноделие, компания начала производство фруктовых дистиллятов. Сырье для производства компания получает от фермеров из разных частей Грузии, и они отличаются качеством и чистотой, так как фрукты выращиваются без химических добавок. Дистилляция и процесс перегонки происходят на современном заводе в Анасеули, который был переоборудован в 2015 году. Там также осуществляется выдержка и производство чачи и фруктовых бренди. Спирт производится на европейском оборудовании и проходит целый комплекс процессов, чтобы в результате получился продукт с идеальным балансом качества и уникальным ароматом.

Для создания дистиллятов используют зрелые плоды персиков, выращенные в питомниках Алазанской Долины.