Вино Petit F... Pouilly-Fume AOC Michel Redde et Fils 2022 0.75л

Собираем виноград вручную, аккуратно кладем в маленькие ящики весом 10-12 кг. После этого проводим отбор и сортировку ягод. Нежное прессование и последующая ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при оптимальной температуре 16-18°С. Далее вино выдерживается на тонком осадке в течение полугода, чтобы приобрести свой неповторимый вкус и аромат.

Так же, как и многие винодельцы в этом регионе, хозяйство Michel Redd продолжает постоянные эксперименты для достижения более полного выражения своих вин. Семейная история виноделов семьи Реде (Reed) уходит корнями в XVII век. Уже в 1630 году некий Франсуа Реде, занимался виноделием в городе Pouilly-sur-Loire. Основателем винодельни стал Мишель Реде, родившийся в 1930 году в коммуне Сен-Анделейн. Избрав профессию виноградаря и винодела, он вместе со своей женой Симоной купил участок земли, расчистил его и посадил лозами в 1950-х годах. Так началось семейное виноделие. Спустя 10 лет супруги построили винный погреб и открыли его для дегустаций под названием La Moynerie, что в переводе с французского означает "монастырь". Это было в память о том, что в средневековье именно монастыри занимались производством вина. В 1966 году они открыли винодельню для посетителей, и их вина Pouilly Fumé и Pouilly-sur-Loire стали пользоваться все большей известностью. В 1973 году Мишель Реде стал первым в своей зоне, кто выпустил специальное кюве "Majorum" только в самые удачные годы. А в 1977 году их сын Тьерри присоединился к родителям в управлении хозяйством. Вместе они построили новую винодельню, с уже знакомым названием La Moynerie. В 2001 году она была перестроена в трехэтажное здание с гравитационной системой. С фокусом на качестве, Мишель Реде начал заниматься поиском лучших участков и терруаров в аппелласьоне Pouilly-Fumé. И в 2005 году начал выделять специалистам Les Cornets, Les Champs des Billons и Les Bois de Saint-Andelain с целью производства своих премиальных вин. Сегодня хозяйство занимает 42 гектара в самом сердце винодельческой зоны, и продолжает практиковать ручную обработку виноградников и использовать органические удобрения и препараты. Как и многие винодельцы в этом регионе, они также постоянно экспериментируют, чтобы добиться максимального выражения своих вин

Почвы: особенные карстовые известняки, которые прошли через различные эпохи формирования, легковесный песок и красивый кремень. Урожайность молодых насаждений может достигать 50-55 гектаров в год. Растения выходят на родине в возрасте 10-15 лет