Вино Pink Matter Rose McLaren Vale Alpha Box & Dice 0.75л, №103322

Сбор урожая, отбор лучших плодов, тщательная сортировка и тщательное прессование - вот основные этапы работы нашего винодельческого хозяйства. После этого сок отправляется на ферментацию в стальные чаны, где начинается процесс превращения вина. Часть сусла проходит 7-дневную мацерацию для насыщенного вкуса, а затем выдерживается в стальных емкостях. Оставшаяся часть напитка отправляется на выдержку в дубовые бочки, чтобы придать ему более сложные и насыщенные вкусовые оттенки.

Pink Matter — это праздник женственности, равенства и справедливости в обществе. Это гимн могущественному женскому влиянию по всему миру и стремление к более справедливому и обединенному миру. Чтобы создать розовое вино Alpha Box & Dice выбрала необычный подход. Винодел Сэм Беркет утверждает, что лучшие розовые вина должны быть сухими, насыщенными по текстуре, светлыми и свежими. "Именно таким мы их создали... применив метод Рипассо". Компания Alpha Box & Dice/Viottolo Pty была основана Джастином Лейном в 2008 году как площадка для экспериментов в виноделии с амбициозной целью представить новый стиль вин проекта, где каждому букве алфавита соответствует свой уникальный сорт вина. С 2013 года компанию возглавляют братья Дилан и Джастин Фейрвезеры, а также винодел Сэм Беркет. Alpha Box & Dice приобретает виноград из различных регионов Австралии, сосредоточившись на альтернативных сортах. В настоящее время коллекция вин включает в себя 20 из 26 букв английского алфавита.

Урожай винограда собран на живописных склонах долины МакЛарен.