Вино Pinot Blanc Sevastopol Oleg Repin 2023 0.75л

Уборка урожая. Подготовка гроздей перед удалением гребней. Брожение при строгом контроле температуры (максимально до 18°С), затем выдержка на осадке. Создание ассамбляжа, стабилизация и разлив.

Каберне совиньон и сорт сира - это именно те сорта винограда, которые Олег Репин с удовольствием выращивает на своем винограднике «Листва». Этот уникальный винный проект можно назвать воплощением лучших традиций российского виноделия. Олег Репин, опытный энолог с профессиональным образованием, посвятил себя созданию изысканных вин высочайшего качества. Все процессы - от выбора терруара до бутылировки - Олег контролирует лично, чтобы каждая бутылка под его именем несла в себе неповторимый вкус и аромат. На винодельне «Сатера» уже можно насладиться шедеврами мастера, а впереди открывается новая глава в развитии его проекта - строительство уникальной винодельни на живописном берегу реки Бельбек. «Олег Репин» - это не просто вина, это истинное искусство в каждой бутылке.

Виноградные плантации расположены в живописном поселке Верхнесадовое. Возраст виноградных лоз здесь составляет 12 лет, а плотность посадки достигает 4444 растений на гектар. Почвы на территории виноградников отличаются своей бедностью, содержат карбонаты, глину и значительное количество крупных галок. Одной из характерных особенностей этого места является длинная, теплая и сухая осень. В этот период разница между дневными и ночными температурами может достигать 10-12°C, что благоприятно сказывается на качестве урожая.