Вино Pinot Noir Burgenland Heinrich Fuchs 2022 0.75л

Сбор урожая вручную в небольшие ящики, затем проведение мацерации с ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней при контролируемой температуре. Далее следует мягкое прессование, непродолжительная выдержка вина на тонком осадке, фильтрация, стабилизация и розлив по бутылкам.

Винодельня Wilhelm Fuchs (Вильгельм Фукс) была основана Эдуардом Фуксом. Их семья происходит из деревушки Эрлсбах в Австрии, где с 1882 года занимались выращиванием винограда. В начале двадцатого века Эдуард Фукс во время путешествий открыл для себя живописные места в Штирии, где нашел отличные условия для производства вина. После возвращения он купил усадьбу в Хохштайне недалеко от Лебринга и основал свою винодельню. В настоящее время внуки основателя, братья Вильгельм и Франц, возглавляют расширяющийся семейный бизнес. Они также расширили свои виноградники в долине Дунай и открыли новый винный погреб в 2000 году. Вильгельм отвечает за виноградники общей площадью 15 гектаров. Производство качественного вина Wilhelm Fuchs основано на заботе о винограде, который требует особого подхода. Франц управляет винодельней и занимается распространением продукции. Уникальный характер каждого виноградника (микроклимат и рельеф) оказывает влияние на виноград, который проходит строгий контроль, чтобы сохранить свою индивидуальность. Основная идея семьи Фукс заключается в производстве свежих и фруктовых вин. Белые сорта выдерживаются в нержавеющих емкостях для сохранения своей свежести, а красные созревают как в нейтральных, так и в дубовых бочках. Слово "Fuchs" переводится с немецкого как "лиса", именно этот символ изображен на этикетке вина Леопольд. Сорт Леопольд был назван в честь его создателя (Леопольд Фукс), который получил его путем скрещивания пино нуара и рислинга в 1925 году. Этот сорт преимущественно выращивается в долине Дуная и его площадь составляет менее 1% общей площади виноградников Австрии.

В самом центре Штирии простираются виноградники, засаженные лозами разного возраста — от пяти до двадцати пяти лет. Почва здесь разнообразна и состоит из известняка, гравия и песчаника.