Игристое вино и шампанское Pinot Gri Rose Extra Brut Kuban. Novorossiysk Chateau Pinot (gift box) 0.75л, №77526

Сбор урожая и сортировка ягод – первые шаги в процессе создания высококачественного напитка. После этого следует прессование и первичная ферментация в специальных емкостях при строго контролируемой температуре. Затем происходит вторичная ферментация в бутылках, после чего напиток выдерживается на осадке в течение 18 месяцев.

В самом сердце живописных склонов горы Колдун, в южной части Новороссийска, расположена уникальная гравитационная винодельня под названием Chateau Pinot (Шато Пино). Это винодельня, занимающая более 111 гектаров земли с виноградниками высокого качества. Все растения здесь происходят из популярных европейских питомников Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). Виноградники, расположенные на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря, располагают различными наклонами и экспозицией к солнцу, что обеспечивает идеальные условия для выращивания различных сортов винограда. Захватывающий рельеф местности, состоящий из особенной формы чаши, послужил прекрасному фону для создания гравитационной винодельни. Благодаря уклону горы удалось интегрировать здание винодельни в склон, создавая перепад высот в 15 метров между площадкой сбора винограда и цехом розлива вина. Этот перепад позволяет легко перемещать виноград и вино с помощью силы тяжести. Для обеспечения высокого качества продукции на каждом этапе производства винодельня Шато Пино использует современное оборудование из Словении, Италии и Германии.

Виноградные плантации расположены на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Благодаря Приморским отрогам Навагирского хребта Кавказских гор здесь установился особый микроклимат, который благоприятно влияет на созревание винограда. Множество солнечных дней способствует его полному созреванию, а близость к морю сглаживает перепады температур, делая их менее заметными.