Вино Pinot Grigio Alto-Adige DOC Cantina Tramin 2018 0.375л, №52165

Сбор винограда проводится исключительно вручную, с особой тщательностью и заботой. После аккуратной транспортировки на винодельню ягоды подвергаются деликатному прессованию, чтобы извлечь из них все лучшие качества. Алкогольная ферментация проходит в специальных стальных резервуарах с терморегулированием при оптимальной температуре +19°С. Благодаря частичной малолактической ферментации проявляются неповторимые ароматы и вкусы. После этого вино выдерживается в стальных емкостях в течение 5 месяцев, чтобы достичь гармонии и совершенства в каждом глотке.

В самом сердце Южного Тироля, в живописном регионе Трентино-Альто Адидже, на склонах Альп, расположена винодельня Cantina Tramin (Кантина Трамин). Ее глубокая история уходит корнями в 1898 год, когда священник и политик Кристиан Шротт основал одно из первых винодельческих кооперативов в регионе. Согласованная работа 300 семейных хозяйств, разбросанных по коммунам Термено, Ора, Эгна и Монтанья, принесла дивное вино, отражающее все уникальные черты трентинско-альтоадиджской местности. В 2010 году Cantina Tramin открыла новую штаб-квартиру, где сегодня каждый посетитель может отведать и купить продукцию винодельни. Здание построено из современных экологически чистых материалов - стекла, стали и дерева, соответствуя философии предприятия. В настоящее время Cantina Tramin располагает 260 гектарами виноградников на разной высоте - от 250 до 850 метров над уровнем моря, придерживаясь принципов органического и биодинамического виноградарства. На территории хозяйства продуманно соблюдается биоразнообразие, используются только органические удобрения. Благодаря своему расположению у подножия Альп, виноградники Cantina Tramin наслаждаются значительными перепадами температур между днем и ночью, что благоприятно сказывается на качестве винограда. Уникальная почва, содержащая глину, гравий, известняк и порфирит, добавляет винам минеральности и изысканности. В среднем винодельня производит около 1.8 миллиона бутылок вина в год, причем 75% идет на внутренний рынок, а лишь 25% экспортируется.

Виноградные плантации занимают склоны Альп в предгорьях, на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря. Здесь почва состоит из известняка, глины и гравия. Рельеф местности характеризуется резкими изменениями температуры в течение дня и ночи.